BEBIDAS

BEBIDAS

Obviamente en Popayán también encotramos bebidas para refrescarnos las cuales son propias de la región como el champús que es un refresco que se prepara a base del melao de la panela a la cual se le añade lulo, piña, maíz quebrajado, cedrón, canela y clavos de olor, este tiene un sabor singular algo agridulce lo cual lo podremos acompañar con las empanadas de pipián o el tamal, otro tipo de bebida es la aloja un brebaje que se prepara a raíz del maíz quebrajado, cocinado y molido el cual se mezcla con un agua de panela que contiene canela y clavos de olor, también hacen parte de esta categoría las gaseosas queen, luladas, salpicón, raspao siendo estas unas bebidas frías para los días calurosos; todos en general son muy ricos, satisfactorios y naturales.